Главная Каталог Добавки Цитратная смесь Абсолют 100 г

Цитратная смесь Абсолют 100 г

Комплексная пищевая добавка Абсолют (цитратная смесь) предназначена для приготовления рассолов для массирования при производстве кусковых полуфабрикатов, куриных рулетов, ветчин, рубленых полуфабрикатов. Рекомендуемый уровень введения рассола пр массировании бескостного сырья 15-25%, при массировании мясокостных полуфабрикатов - 5-15%.

Состав: регулятор кислотности (Е331), сахара, поваренная соль

Норма расхода: 20 г/кг мясного сырья

Способ применения: Для изготовления кусковых полуфабрикатов мясное сырье загрузить в массажер, добавить 2% смеси Абсолют, 0,5% поваренной соли и холодную воду в необходимом количестве. Массировать в циклическом режиме (10 минут работы, 5 минут покоя) в течение 30-45 минут или в непрерывном режиме 20-40 минут с последующей выдержкой мяса при температуре 0-4°С в течение 1,5-2 часов. Затем полуфабрикаты упаковывать и направить на охлаждение или замораживание.

Срок годности и условия хранения: 24 мес в сухом месте при температуре не выше 20°С и при влажности воздуха менее 75%.

Масса: 100 г

Производитель: ООО "Стоик", Россия

Выберите страну
Выберите регион
Введите город
Введите индекс
СДЭК Транспортная компания СДЭК
Стоимость - от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
Почта России Почта России
Стоимость - от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.

Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб - до 6 кг, от 10500 руб - до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.

Скидка 3% предоставляется при онлайн оплате заказа любым удобным способом:

  • Банковские карты Visa и MasterCard
  • Яндекс.Деньги
  • WebMoney

Заказ всегда можно оплатить наличными при получении - на почте, курьеру или в пункте выдачи заказов.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо